Sarkanie pipari (Capsicum) no tām izplatītākā suga ir dārzeņpipars (Capsicum annuum). Dārzeņpipari un tie var būt gan pikantie čili pipari, gan mums vairāk zināmā saldā paprika.Čili pipari jeb čili ir stipri kairinošs garšvielu sajaukums, tā ir ikdienas piedeva meksikāņu virtuvē, kā arī vairākos Dienvidamerikas, Āzijas un īpaši Taizemes valstu ēdienos.
