Ar ko baro Latvijas skolēnus? Daudzi pavāri ēdiena gatavošanas laikā “improvizē”

Kas sastāda skolas ēdnīcu ēdienkarti? Kam jābūt tā saucamajā “skolēna veselīgajā šķīvī”, un kāpēc, neskatoties uz visiem ārstu ieteikumiem, skolēni turpina pieņemties svarā?